По регулярным выпускам с винокурни Bunnahabhain я уже подробно прошёлся в Bunnahabhain Stiùireadair куда ведёт нас рулевой, Bunnahabhain Toiteach a Dhà - хороший вариант для знакомства с дымной Айлой, Bunnahabhain 12 YO - не торфяная классика с Айлы и Насколько хороша 18 летняя Бунна (Bunnahabhain 18 YO). И они очень хорошо показывают высокий потенциал этой винокурни. Но кроме основной линейки Bunnahabhain регулярно радует своих поклонников интересными лимитками. Про одну я уже написал в Bunnahabhain 2008 Manzanilla Cask Matured 11 YO что происходит при выдержке в бочках из-под сухого хереса биологической выдержки. И я сам являюсь большим фанатом лимитированных выпусков с этой винокурни, там часто бывают практически шедевры.
И вот к нам добралась очередная лимитка Bunnahabhain Aonadh (произносится как “Oon-ouch” - Оонук, что по-гэльски означает “союз”) - 10 летний виски, часть которого полностью выдерживалась в хересных бочках, а часть сначала в бурбонных, а потом была финиширована в бочках из-под портвейна. Было произведено всего 14 088 бутылок с крепостью 56,2%abv. Понятно, что без холодной фильтрации и подкрашивания.
Звучит всё очень хорошо. От лимитированный выпусков Bunnahabhain бочковой крепости всегда ожидаешь чего-то интересного. А тут, к тому же, идёт интересная комбинация использования бочек: полная хересная выдержка с одной стороны, и портвейновый финиш с другой. Как эти два ярких варианта покажут себя вместе? Получился ли тот самый союз, в честь которого и назван виски? Надо проверять.
Bunnahabhain Aonadh, 56,2%abv
Цвет янтарный.
Нос яркий, сладкий, сразу встречает нотками цукатов, рождественского пирога, пробивается сухой характер, а дальше идёт развитие в карамель, лекарственные травы, специи, орехи и нотки дуба. В бокале работает долго, постепенно раскрывается интересными полутонами. Поначалу виски может показаться простым и неинтересным, но ему требуется время на раскрытие, и чем дальше с ним сидишь, тем больше интересностей он открывает. И если ему это позволить сделать, то может и приятно удивить.
Вкус яркий, сладкий, с нотками ягод, сухофруктов, перчика, яблок, корицы и лёгкими сернистимы нотками спичек.
Послевкусие длительное, встречает яркими специями и остротой перчика, а потом развивается в нотки ягод, дуба, сухофруктов, трав, с лёгким подсушиваем и слегка заметными сернистыми нотками спичек.
Виски очень хорошо сбалансирован. Он достаточно сложный, комплексный и с ним надо внимательно поработать. При беглом подходе он может и не впечатлить, показаться простым. К примеру, в сете с 18 летним Bunnahabhain, последний сразу поразил всех своей яркостью и практически затмил остальные виски, многие поспешили уже петь дифирамбы восемнашке, но те, кто последовал моему совету и не стал спешить, со временем убедились сами, что Aonadh начал легко переигрывать начавшую выдыхаться восемнадцатилетку. Так что, при дегустации любого виски нужен правильный подход, чтобы его раскрыть и понять, при этом достаточно и 20-25мл для этого, а не полбутылки. И возвращаясь к нашему союзу - здесь действительно очень гармонично соединены нотки портвейнового финиша и хересной выдержки, они не забивают друг друга, а хорошо дополняют. Это виски для вдумчивого потребления, и совсем не для простого выпивания, там он может и не раскрыться по полной программе.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 89