Найти в Дзене
азбука винокура

Пара фраз о важности "белковой" паузы

Пропускающим "белковую паузу", при затирании для дистилляции. Дрожжи остаются без белка, для размножения. Первоисточник Фукс, "спиртовое производство" ps Также, на подумать, практикующим "обратное" затирание.

Пропускающим "белковую паузу", при затирании для дистилляции. Дрожжи остаются без белка, для размножения.

Первоисточник Фукс, "спиртовое производство"

ps

Также, на подумать, практикующим "обратное" затирание.