Необычный весенний салат. Сплошная клетчатка и витамины. Сытный и полезный. К этому салату идеально подойдет лаймовая заправка, которую мы уже готовили.
Нужные нам ингридиенты:
🥗 один стакан булгура;
🥗 две средние молодые свеклы;
🥗 желтый сладкий перец;
🥗 полпучка зеленого лука;
🥗 пучек петрушки;
🥗 полпучка базилика;
🥗 треть пучка мяты;
🥗 два зубчика чеснока;
🥗 пять столовых ложек пикантной лаймовой заправки;
🥗 соль по вкусу.
Вскипятим воду и зальем булгур стаканом кипятка. Накроем крышкой и дадим завариться в течение получаса.
Свеклу очистим и натрем на крупной терке.
Перец очистим от семян и нарежем кубиками.
Чеснок натрем на мелкой терке.
Всю зелень хорошенько промоем и мелко порубим. В салатнице смешаем готовый и остывший булгур с зеленью и овощами. Зальем лаймовой заправкой, немного посолим по вкусу и хорошо перемешаем.
По желанию украсим салат дольками лайма или листочками мяты.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#салат #булгур #свекла #салат из свеклы с булгуром #салатная заправка
