Какая же вкусная выпечка получается из творога, особенно если это булочки. Выпечка из творога очень разнообразна - сочни, творожные рогалики, ватрушки, слойки, пончики на творожном тесте, шанежки, рулетики с творожной начинкой, творожные пирожки – и все это можно приготовить самостоятельно. Творог в любой выпечке придает приятный аромат и вкус. Булочки из творога чаше всего готовят из дрожжевого теста. Оно само по себе получается мягким, нежным. И очень хорошо сочетается с творожной начинкой.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Наливаем воду в чашку и добавляем к воде молоко.
Добавляем сахар, соль, сухие дрожжи. Все перемешиваем.
Добавляем растительное масло и яичный белок.
Все хорошо перемешиваем лопаткой.
Добавляем через сито муку.
Перемешиваем все лопаткой до густой консистенции.
После еще раз добавляем муку через сито.
Замешиваем все лопаткой, когда тесто станет более густым, можно замешивать тесто рукой.
После выложим тесто на стол и замешиваем на плоской поверхности.
Смазываем чашку маслом и выкладываем тесто в нее.
Накрываем чашку пищевой пленкой и полотенцем. Оставляем на 1 час в теплом месте.
Нарезаем петрушку.
Выкладываем творог в глубокую чашку и добавляем к нему зелень. Все хорошо перемешиваем.
Смазываем стол растительным маслом.
Когда тесто поднялось, замешиваем его, чтобы оно было упругим.
Делаем из теста «колбаску» и делим его на части.
Делаем шарики и выкладываем тесто на противень.
После каждый шарик тонко раскатываем.
Смазываем раскатанное тесто растопленным сливочным маслом.
Накрываем смазанное тесто другим раскатанным тестом и разделяем на 4 части.
Сверху выкладываем начинку из творога.
Закручиваем начинку в тесто.
Заворачиваем трубочку с начинкой, как показано на фото и выкладываем на противень.
Мешаем желток с молоком и смазываем тесто.
Посыпаем сверху кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1 стакан теплой воды (200 мл).
1 стакан теплого молока (200 мл).
2 столовые ложки сахара.
1 чайная ложка соли.
10 г сухих дрожжей.
50 мл растительного масла.
1 яичный белок.
700 г муки.
100 г растопленного сливочного масла.
--------------------
Яичный желток.
2 чайные ложки молока.
--------------------
300 г творога.
Петрушка.