ГУЛЯШ по этому рецепту получится абсолютно у каждого!!
Ингредиенты:
- Свинина 1.5кг;
- Лук репчатый 1шт;
- Морковь 1шт;
- Мука 2ст.л.;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Растительное масло 2 ст.л.;
- Соль/перец по вкусу.
Первым делом я разделываю свинину: срезаю лишний жир и жилки. Затем нарезаю брусочками и немного обжариваю на растительном масле.
Когда вода почти выпарится добавляю муку и еще немного обжариваю.
Затем лук с морковью и также обжариваю буквально на пару минут.
Томатную пасту развожу в 1 л. воды, сюда же добавляю соль и перец и заливаю мясо.
Далее оставляю томиться на медленном огне под закрытой крышкой минут на 40. Смотрите по конситстенции. Лишняя вожа должна выпариться, а гуляш немного загустеть (до консистенции жидкой сметаны).
Приятного Вам аппетита!
