Приобретение хозяйства Раевское вывело Мысхако из середняка в гиганты. Если сложить гектары, входящие в Натухаевское ИНТ и СХП РАЕВСКОЕ, то наберется под 500 га суммарно, а именно эти юрлица можно теперь соотнести с хозяйством, управляемым Сергеем Дубовиком (ссылка на карту).
Сколько-то месяцев назад я писал сводный пост про те варианты классического игристого (российского шампанского), что можно встретить в природе. Естественно, каждое новое пополнение я отслеживаю довольно пристально. У Мысхако был Flute-магнум, но особого признания он не сыскал (так мне показалось). Второй круг делается уже под брендом Renaissaince и от Raevskoe winery.
Отметим, что на данный момент это вообще самая дорогая позиция в портфеле бренда в формате 0.75. Мне эта бутылка досталась за 1700 рублей в Алкотеке.
Сортовой состав внезапен. На 80% это вино выполнено из вионье, а на 20% из шардоне. Выдержка на осадке составила 18 месяцев (Flute был всего 9).
Brut White 2019. Renaissance. Raevsky Winery (Мысхако)
Аромат: белые цветы, сливочное масло, пастила, оттенки свежего теста.
Тельное, плотное игристое, с выраженной кислотностью, но не высоким алкоголем. Ощутимо маслянистое.
В оттенках вкуса: киви, зеленое яблоко, леденцы дюшес, пирожное безе. Послевкусие мягкое кремовое. 87/100
Если Вы помните, именно среди продукции Мысхако, я нашел идеальный пейринг для сельди, с тех пор я в игристых всегда жду от них прорыва. Сегодня получилось хорошо - чуть бы больше комплексности, да и маслянисто чересчур, но уже интересно.
Другое дело, что в этой ценовой категории уже всё очень плотно. Тут есть премиумы Нового Света. Темелионы продавались, пока были в доступности, и я уж не говорю про Абрау, кто свои Империалы может продавать и чуть дешевле. А есть еще и Vitmer, набирающий сил с каждый релизом. Мне кажется, это пробник - Ренессанс будет выпущен гораздо громче. Но задел хороший.
Было бы забавно написать, что в Новороссийске сменились главные шампанисты 😁 Но пока нет - Абрау только чуть-чуть трогают палочкой.
#дегустации #мысхако #раевское
