Простой и ооооочень крутой рецепт - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛЕДРАНИКИ С ПАРМЕЗАНОМ. Те самые, которые с хрустящей корочкой и нежной картофельной начинкой внутри. Когда зверски хочется картошки - этот рецепт - палочка-выручалочка. С творожным сыром, огуречным салатом, яйцом-пашот, с авокадо, паштетом, с лососем, крем-сметаной - в общем, эти вафельки настолько универсальны, что можно сойти с ума от удовольствия... И на завтрак, и на обед, и даже на ужин. Далее без лишних слов... #пикник
Ингредиенты: крупных картофеля, пармезана или другого твёрдого сыра, яйца, разрыхлителя, соль, копчёная паприка, чили хлопья, средиземноморские травы по вкусу, сметаны, муки (может чуть больше), укропа и петрушки
Способ приготовления:
4-5 крупных картофеля очистить и натереть на мелкой тёрке. 100 гр пармезана или другого твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке. Добавить к картофелю 2 яйца.
Добавить также 0,5 пакетика разрыхлителя (5 гр). Добавить специи: у меня соль, копчёная паприка, чили хлопья, немного смеси средиземноморских трав.
Ещё добавить 1,5 ст л сметаны, 3-4 ст л муки.
Пучок мелко нарезанной зелени (у меня укроп, петрушка).
Перемешать, если тесто будет слишком жидким, добавить ещё одну-две ложки муки. Попробовать на вкус тесто, отрегулировать вкус соли и специй, если необходимо. Выпекать в вафельнице до готовности. По желанию можно смазать вафельницу сливочным маслом для хрустящей и вкусной корочки.
P.s. Нет вафельницы - можно просто пожарить вафледраники на сковороде, думаю, тоже будет вкусно (но честно, не пробовала).
P.p.s. А можно приготовить вафледраники дома и взять с собой на пикник (с шашлыком и с салатом из свежих овощей - мммм😋).