"Нелюбителям" манки скажу - на вкус в готовом пироге она совсем не чувствуется. Если не сказать, вы ни за что не догадаетесь, что она в рецепте присутствует. Попробуйте приготовить - это один из самых простых и вкусных сладких пирогов, из самых доступных продуктов:
Нам понадобится:
- манная крупа 2 стакана
- кефир 2 стакана
- мука 2 стакана
- сахар 1,5 стакана
- масло растительное 1 стакан
- мак семена 0,5 стакана
- соль 0,5 ч.ложки
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- сахарная пудра по желанию
☝️Мак можно не добавлять или заменить на ягоды. Но именно добавление мака даёт неповторимый вкус 🤤
Готовим
В глубокую миску выливаем кефир. Добавляем соль, сахар, манную крупу и мак. Перемешиваем:
Смешивать тесто удобно миксером, но можно венчиком или просто ложкой, так как взбивать ничего не нужно. Если используете миксер, включайте его на малую скорость:
🔥Духовку включаем нагреваться до 180 градусов.
Тесто получится полужидкое:
☝️Для удобства я использовала силиконизированный пергамент. Чтобы легко распределить его по форме, я его намочила и отжала. Такой пергамент без проблем выдерживает данные манипуляции.
Я не обрезаю края пергамента, так как за них очень удобно вытаскивать готовый пирог.
Переливаем тесто в форму для запекания.Немного трясём форму, чтобы жидкое тесто распределилось равномерно. Размер моей формы 22/22 см. Подойдёт и круглая форма диаметром 22-24 см:
Выпекаем манник 40-50 минут⏳ при 180 градусах.
По прошествии указанного времени проверяем готовность в серединке - тесто должно быть мягким, но не жидким. В процессе выпекания манник трескается всегда, так и должно получиться:
Даём маннику немного остыть, перекладываем на плоское блюдо.По желанию посыпаем сахарной пудрой:
Манник получается очень вкусный, с влажной текстурой, сытный, довольно сладкий. Это при том, что в оригинальном рецепте 2 стакана сахара, а я кладу 1,5:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!"
👩🍳