Чего только мы не слышали о белке и аминокислотах за последние пару лет! Однако большая часть из этого либо результат маркетинга, либо мифы. Разберемся, как обстоят дела на самом деле:
Миф 1:
незаменимые аминокислоты можно получить только из мяса, яиц и рыбы. Всего есть 20 аминокислот, которые мы получаем с белком, но лишь 11 из них наше тело может произвести само, а оставшиеся 9 необходимо получать с пищей. И научное сообщество в один голос говорило, что это возможно только, если кушать мясо, яйца и рыбу.
Правда:
все незаменимые аминокислоты можно получить из бобовых, круп и овощей всегда, когда рацион сбалансирован. Это самое большое заблуждение мясоедов, что белок брать неоткуда, кроме как из мяса. Пользуйтесь на здоровье! Замечали ли вы, что другие млекопитающие (а человек - млекопитающее), получают все белки и аминокислоты из растений и прекрасно живут.
Миф 2:
для роста мышц нужно много белка. Люди трескали тоннами куриную грудку и сверху еще протеиновым коктейлем заливают.
Правда:
женщине при тренировках нужно не больше 1,3 грамма белка на 1 кг веса, а мужчине 1,8 гр. Больше ваш организм просто не переварит. И белок пойдет не в мышцы, а останется лежать мертвым непереваренным грузом в кишечнике, перегружая почки и печень своими отходами.
Миф 3:
белок самый важный элемент для строительства мышц.
Правда:
белок важен, но без углеводов ваши мышцы не сдвинутся с места. Вы можете сколько угодно трескать белковые продукты после тренировок, но энергию для мышц и их роста дают углеводы - правильные медленные углеводы.
Миф 4:
из еды не получить достаточно белка для роста мышц.
Правда:
мы едим так много белковых продуктов, что получаем даже больше, чем нам надо. Поэтому даже тренируясь, можно получать достаточно белка из обычной еды, и вовсе необязательно принимать протеин искусственный. Просто надо правильно рассчитать, чего и по сколько вам надо.
В какие из этих мифов вы верите до сих пор?