Захотелось мороженого! Я очень люблю шоколадное! 2 литра молока довожу почти до кипения. Развела 6 столовых ложки какао в небольшом количестве молока. Вылила в горячее молоко. Отдельно взбиваю 5 яиц с 1,5 стаканами сахара, 1,5 ч.л. крахмала. Тонкой струйкой вливаю горячее молоко. Возвращаю кастрюлю на плиту и варю до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. Потом остужаю. Взбиваю сливки. У меня было 500 мл. Можно больше, можно меньше. Я делаю по-разному... Когда сколько сливок есть. Соединяю сливки с остывшей шоколадной массой. Убираю в морозилку. Смотрю, как начинает подмерзать, размешиваю. Так несколько раз. Это делается, чтобы не было ледяных крупинок. Всё! Мороженое готово!!! Получается очень вкусное мороженое!!!
Захотелось мороженого! Я очень люблю шоколадное!
2 литра молока довожу почти до кипения. Развела 6 столовых ложки какао в небольшом количестве молока.
Вылила в горячее молоко.
Отдельно взбиваю 5 яиц с 1,5 стаканами сахара, 1,5 ч.л. крахмала.
Тонкой струйкой вливаю горячее молоко.
Возвращаю кастрюлю на плиту и варю до загустения на медленном огне, постоянно помешивая. Потом остужаю.
Взбиваю сливки. У меня было 500 мл. Можно больше, можно меньше. Я делаю по-разному... Когда сколько сливок есть.
Соединяю сливки с остывшей шоколадной массой.
Убираю в морозилку. Смотрю, как начинает подмерзать, размешиваю. Так несколько раз. Это делается, чтобы не было ледяных крупинок. Всё! Мороженое готово!!!
Получается очень вкусное мороженое!!!