У меня в летней кухне завёлся вот такой зверёк. Это лесная соня. Почти ручная. Нас не боится совсем. Я ей кладу кушать тыквенные семечки, ядра грецких орехов, клубнику.
657 читали · 2 года назад
О разном из деревни...
533
подписчика
Жизнь повернулась на 180 градусов.Переезд из города в деревню.…
Как я храню сыр после вскрытия большой головки.
Открытая головка сыра долго не хранится. А головки бывают 2-3 кг. И вот к приезду детей я открыла очередную головку сыра, который сварила ещё в конце февраля. 1 марта я его упаковала в термо пакет и отправила на созревание. Этот сыр был больше 2 кг весом. Я отрезала часть, а остальное нужно убрать на сохранение...
Понедельник! Начало новой рабочей недели! Всем хорошего настроения, здоровья и сил! А это мои курочки. Их всего 6 штук. Каждый день они меня радуют свежими яичками. Несутся хорошо( 5-6 яиц). А чёрная курочка несёт зелёные яички.
Дел полно! Автоклав прислали!
Начну делиться новостями! Пока я ждала автоклав, делала колбасу. Прислали мой долгожданный агрегат. Специально под него мы ещё заказали плиту индукционную. И начала я делать разные консервы на зиму. Пробовала тушёнку, каши(гречка, рис, горох, перловка с мясом), рёбрышки, курицу. Здорово! Мне очень понравилось! Автоклавом пользоваться легко. Я сначала боялась из-за давления. Слышала, что могут взрываться. А тут всё просто и безопасно. Давление само стравливается. Даже следить не надо...
Всем доброе утро! Что нового? Новостей много... Были и проблемы и радости. О плохом не буду писать. Только о хорошем. Всё наладилось, а это главное!!! Я снова с Вами!!!
Домашнее шоколадное мороженое!
Захотелось мороженого! Я очень люблю шоколадное! 2 литра молока довожу почти до кипения. Развела 6 столовых ложки какао в небольшом количестве молока. Вылила в горячее молоко. Отдельно взбиваю 5 яиц с 1,5 стаканами сахара, 1,5 ч.л. крахмала. Тонкой струйкой вливаю горячее молоко. Возвращаю кастрюлю на плиту и варю до загустения на медленном огне, постоянно помешивая...
А мы вон что заказали. Насмотрелась я у Оли(Казявки), как она тушёнку делает! Заразила она меня! И я решила, что мне тоже нужен автоклав. Долго выбирали. Выбрали"Домашний стандарт" Заказали полный комплект с зажимами для крышек. Ну и ещё крышек винтовых заказала. Аж 50 штук. Много буду тушёнки делать))) Нам же мясо привезли. Я рассказывала, что мы отдаем бычков на доращивание, а потом нам привозят мясо готовое. Пока мясо распихала по морозилкам. Когда автоклав привезут буду делать тушёнку. А пока колбасу сделаю.
Праздник праздником, а работа по расписанию!
Отличный вчера денёк получился. С утра приехал сын с девушкой. Я испекла пирожков. Сделала его любимые косички. Курицу в духовке. Заодно упаковала новые сырочки. Позавтракали и пошли работать в огород. Вспахали участок под кукурузу. И под тыкву. Мы коровам сажаем на зиму. Дети сходили на пруд. Ну а вечером шашлыки! Посидели у костра! Душевно так!!! А потом у нас в деревне был салют. Дачники запускали. Всем понравилось кроме собак))) Ким у нас боится грозы и салюта))) Начал скулить и выть...
Поздравляю Всех с Великим Праздником!!! Желаю неба чистого, И мира без войны, И солнышка лучистого, Над всей землей страны. Родных, любимых — с праздником! Любви, здоровья, сил! Чтоб каждый день вас радовал И счастье приносил.
Овощная икра из заготовок.
Я очень люблю, когда у меня весь погреб и морозилка забиты всякими заготовками. Икру в банках делаю разную. И из кабачков и из баклажанов. Но она быстро съедается. Овощи замораживаю тоже разные. Баклажаны, перец, морковку, помидоры... И вот я делала ревизию в морозилке. Нужно место освобождать. Осталось очень много пакетиков с овощами. И я решила сварить икру. Пережаривала всё отдельно. Баклажаны. Перец. Морковку. Лук репчатый добавила свежий...
Прислали парник. Рассада огурцов новым способом.
Заказала я вот такие парники. Два четырёхметровых. Ура, ура!! Прислали. Как поставим, покажу. А пока я ждала парнички, решила посадить огурцы. Елена на своём канале "Предпенсионерка" показала очень интересный способ. Я решила попробовать. Только положила семечки не в бутылку, как Лена, а в ячейки от яиц. Вырезала окошки. В каждую ячейку положила туалетную бумагу, сложенную в несколько слоёв...
Прогулка в лес. Кроты и змеи.
Насмотрелась я на разных каналах, все уже сморчки собирают. Отложили все дела и пошли в лес. А у нас лес за калиткой. Только речку перейти... А времени всё нет сходить))) Походили, побродили... Сморчков не нашли. Только поганки. Зато красота.... Всё оживает, листочки распускаются. Воздух такой чистый, чистый! Дикая вишня цветёт! Такой аромат!!! Ландыши уже начинают распускаться. Пчёлки трудятся... Красота!!! Немного подышали свежим воздухом, полюбовались природой и домой пошли...