Салат готовится очень быстро, так как отваривать или обжаривать ничего не надо. Вкус этого салата во многом определяет простая, но очень вкусная заправка. Использую ее и для других салатов из свежих овощей. Потребуются простые продукты, которые идеально сочетаются между собой. Салат получается быстрый, хрустящий, ароматный и очень-очень вкусный.
Порции 3-4
Время подготовки 5 минут Время приготовления 15 минут
Ингредиенты
- 1 шт. морковь
- 3 шт. огурцы (маринованные)
- 1/2 шт. репчатый лук
- 2 зубчика чеснок
- 2 ст. л. растительное масло
- 1 ст. л. сок лимона
- 1/2 ч. л. мед
- 1/2 ч. л. горчица (острая)
- 1/3 ч. л. кориандр (молотый)
- 1/3 ч. л. молотый перец
- 1 щепотка соль
Инструкции
1. Морковь натираем тонкой соломкой, посыпаем солью и недолго мнем рукой.
2. Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой и отправляем к моркови. Маринованные огурцы можно заменить на соленые.
3. Добавляем тонко нарезанные полукольца лука и овощи готовы.
4. В небольшую чашу добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока, молотые перец и кориандр, острую горчицу и мед.
5. Добавляем сок лимона и растительное масло (можно брать любое по вкусу). Сок лимона можно заменить на 1 ч. ложку уксуса (9%).
6. Тщательно перемешиваем и ароматная заправка готова.
7. Добавляем заправку в салат и хорошо перемешиваем. Если есть время, то 20-30 минут салат можно настоять в холодильнике.
8. Готовый салат из моркови и огурцов перекладываем в салатник.
9. По желанию для красоты посыпаем семенами кунжута и подаем на стол. Салат хрустящий, в меру острый с прекрасным ароматом и вкусом. Все продукты идеально сочетаются между собой.
Приятного аппетита!!!