Какие блюда стоит попробовать в ресторанах на Бали? Вопрос логичный, особенно для туристов, которые любят кулинарные изыски и необычные вкусы. Балийская кухня относится к индонезийским кулинарным направлениям, где больше превалируют островные рецепты. Открывать для себя новые сочетания в мире балийской кулинарии можно практически в любом ресторане и кафе.
Гадо-Гадо (Gado-Gado)
Достаточно популярное блюдо местной кухни, которое можно встретить на некоторых других островах Индонезии. К необычному вкусу очень быстро привыкаешь, а блюдо становится первым в списке – нежные отварные овощи (кабачки, морковка, фасоль и шпинат). Сюда же добавляют небольшое количество тофу и темпе. Изюминкой блюда является насыщенный ореховый соус, который подают отдельно.
Как правильно: макать каждый овощ в ореховый соус. Хорошее блюдо должно обязательно сопровождаться насыщенным по вкусу соусом.
Наси Чампур (Nasi Campur)
В этом случае мы получаем классический балийский салат с овощами, мясом и большим количеством морепродуктов. Вообще на Бали принято сочетать мясо и морепродукты, поэтому не удивляйтесь необычным вкусам. Также в это блюдо входит вареный рис, лапша, тофу и другие ингредиенты.
Наси горенг (Nasi Goreng)
Если любите жареный рис, то стоит попробовать аналогичное блюдо балийской кухни. Найти жареный рис можно практически везде – в дорогом ресторане или на улице в летнем кафе. Рис подают с овощами, мясом или морепродуктами. Выбор добавок большой, поэтому каждый сможет выбрать подходящий для себя вариант. А еще рис любая подавать с жареными яйцами и рисовыми чипсами.
Мия горенг (Mia Goreng)
Еще одно интересное блюдо, но уже с жареной балийской лапшой. Местные повара используют лапшу быстрорастворимого типа, поэтому по вкусу она больше напоминает китайский «доширак». Блюдо дешевое и вкусное, но достаточно банальное. В любом случае попробовать стоит, какой бывает по вкусу балийская лапша быстрого приготовления.
Lumpia
По сути, это классические азиатские спринг ролы, которые можно встретить во многих странах Азии. Вкусные блинчики из рисовой бумаги, обжаренные в масле и с различной начинкой. Советуем попробовать смесь овощей и салата. Как правило, спринг роллы подают с мясом или морепродуктами.
Также рекомендуем попробовать замечательный баксо-суп, который готовят из мясных шариков, теста, лапши и тофу. Все это разнообразие заливают горячим бульоном и подают вместе с фрикадельками, приправляя зеленью или листьями шпината.
Хотите поехать на Бали, но не знаете какой выбрать тур? «Dream Team Bali» предлагает на выбор несколько комплексных туров и полное сопровождение поездки на остров 1000 развлечений.
