Хочу поделиться с Вами своими вариантами рецептов холодных супов
Конечно же, это окрошка, готовлю ее обычно на квасе, любим делать на минеральной воде, но когда нет ни того ни другого (с этим я столкнулась, когда жила в деревне, магазин закрывается рано и ничего уже не купишь)
Хочу поделиться вариантом на лимонной воде (или добавлением лимонной кислоты)
Окрошка на лимонной воде. Окрошка имеет приятный вкус с легкой кислинкой. Прохладная и невероятно вкусная, просто незаменима в летнюю жару.
Рецепт:
- Картофель – 3 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Огурец – 1-2 шт.
- Помидор – 1-2 шт.
- Колбаса – 200 гр. (или отварное куриное филе)
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Укроп – 1/2 пучка
- Сок лимона – 1,5 шт
- Сметана – 200 гр
- Вода – 2 л.
- Соль – 1 ч.л
еще хочу предложить Вам вариант холодного супа из томатов Гаспачо. Это ледяной суп, как раз то, что нужно в жаркую погоду. Еще поделюсь рецептом быстрого освежающего лимонада и рецептом универсального смузи, меняешь наполнитель и каждый раз получаешь новый вкус.
Рецепт:
- Помидоры -1 кг.
- Огурец -1 шт.
- Перец -2 шт.
- Лук -1 шт.
- Чеснок -2-3 зуб.
- Хлеб – 1 ломтик
- Сок лимона -1 ст.л.
- Винный уксус -1 шт.
- Оливковое масло -4 ст.л.
- Сахар -1/2 ч.л.
- Соль -1/2 ч.л.
и сейчас когда наступает сезон щавеля предлагаю вот такой суп со щавелем
Рецепт:
- вода -2-2,5 л
- картофель – 3 шт
- луковица -1 шт
- соль -1 ч.л.
- яйца -3 шт
- щавель -1 пучок
- сметана -300 гр (или сливки)
- зелень укропа – по вкусу