Мы с вами уже поговорили об углеводах и жирах. Последний нутриент, что нам необходимо обсудить - белки.
Давайте для начала разберемся, какие основные функции они выполняют в нашем организме:
- Строительная. Та функция, о которой говорят в первую очередь) Белок - строительный материал не только для мышц, но и для тканей, и для клеточных структур
- Транспортная. Белки переносят вещества через клеточную мембрану, и участвуют в их транспорте с кровью и другими жидкостями по организму
- Гормональная. Гормоны белкового происхождения контролируют и регулируют процессы метаболизма
- Генно-регуляторная. Белки регулируют функции нуклеиновых кислот при переносе генетической информации
- Кроме того, они выполняют: двигательную, сигнальную, ферментивную, энергетическую, защитную, запасающую, рецепторную функции.
А теперь давайте представим, что мы перешли на низкобелковую диету (хоть подобного рода диеты, благо, не очень распространены). Думаю, что вы и так видите, какое количество систем нашего организма попадут под удар.
Есть случаи, когда рекомендуется ограничить поступление белков. Например при уремии или печеночной недостаточности. Но, во-первых, это происходит по медицинским показаниям, а во-вторых, при этом подбирается такой рацион, чтобы обеспечить потребность в аминокислотах и предотвратить белковую недостаточность.
Итак! Думаю, пришло время подвести итог этого "цикла" статей:
- Все нутриенты, поступающие в наш организм, выполняют огромное количество важнейших функций. Поэтому сильно "урезать" их в своем рационе не стОит
- Может быть определенное ограничение какого-либо из нутриентов, но лишь по медицинским соображениям (а любой медицинский диагноз ставится на основании обследования и анализов, "на глаз" этого не делается!)
- Ну и в конце концов, лучший рацион для достижения люых целей - сбалансированное питание с адекватным количеством и Б, и Ж, и У!
Так что, питайтесь не просто "правильно", а адекватно!
#питание #правильное питание #здоровье #диетология #похудение #здоровоепитание #диетология #похудение и диеты
#cntrl_food
