#академия #пасха #чебуреки 👩🏼🍳 Для приготовления чебуреков я воспользовалась рецептом своей тёзки @Luba31! Любовь, спасибо большое за такой подробный рецепт!🌺🌺🌺 👩🏼🍳 Чебуреки получились сочные внутри и хрустящие снаружи! 😋😋😋
Ингредиенты: Тесто:, муки, кипятка, соли, подсолнечного масла, Начинка:, свинины, луковицы, по вкусу соль, по вкусу перец чёрный, ледяной воды, подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления:
В кипятке растворить соль, добавить подсолнечное масло и перемешать.
Влить в просеянную муку и перемешать лопаткой.
Как только вода остынет вымесить тесто руками. Оно должно быть мягким, эластичным и немного липнуть к рукам.
Убрать в пакет отдыхать на 30 минут.
Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски и пропустить через мясорубку.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать и отправить в фарш. Посолить и поперчить. Перемешать.
Фарш отбить в течение 5 минут.
Влить ледяную воду и перемешать.
Готовое тесто разделить на 12 частей и скатать из них шарики.
Каждый шарик раскатать как можно тоньше, на одну сторону выложить 1 ст. ложку начинки.
Накрыть второй стороной теста, немного придавливая, выпустить воздух и вилкой тщательно защипнуть края.
Поставить сковороду на огонь, влить большое количество масла и сильно накалить его.
Обжаривать чебуреки на среднем огне 2-3 минуты с двух сторон до румяности.
Готовые горячие чебуреки откинуть на бумажное полотенце.
Чебуреки со свининой готовы! Это очень вкусно!