Красная рыба, мясо, оливковое масло, сыры, свежие овощи и зелень — цены на эти продукты растут. Это не повод от них отказываться, но повод подумать, как на них сэкономить. Понятно, что при замене вы получаете другой продукт, но мы постарались найти такие альтернативы, которые будут максимально схожи хотя бы по свойствам. Если у вас есть свои лайфхаки по экономии, делитесь ими в комментариях.
И не забывайте подписываться на наш канал, чтобы не пропустить много интересного!
1. Оливковое масло — подсолнечное масло
Подсолнечное масло ничем не хуже оливкового. Принципиальная разница в том, что оливковое масло — источник омега 6 (полиненасыщенных кислот), а подсолнечное — омега 9 (мононенасыщенных). Да, оливковое масло обладает чуть более выраженным аппетитным ароматом, но подсолнечное в большинстве случаев можно использовать и для жарки, и для заправки холодных блюд.
2. Красная рыба — мойва или скумбрия
Это далеко не одно и то же, но и скумбрия, и мойва, несмотря на свою высокую жирность, являются диетическими продуктами, как и многие виды красной виды. Если мойву обычно жарят, то со скумбрией, как и с красной рыбой, можно делать вообще все: жарить, варить, запекать, тушить, солить, коптить и т. д.
3. Мясо — субпродукты
Отказаться от свиной отбивной или запеченной говядины? Конечно, нет! Но часть этого мяса можно заменить субпродуктами, которые по содержанию белка практически не уступают ему. Печень, желудки, сердечки и различные наборы субпродуктов подойдут для жарки, тушения или в качестве добавки в суп.
4. Сливочное масло — маргарин
Это правило касается выпечки. В некоторые виды теста действительно идет немало сливочного масла, но его можно заменить маргарином. Мягкий сливочный привкус уйдет, но выпечке в целом это не повредит.
5. Авокадо — тыквенные семечки
Увлечение авокадо началось давно. Не каждый понимал, что такого сверхъестественного кроется в этом продукте, но многим хотелось просто попробовать. Теперь авокадо стало более привычным, но и более дорогим. Его главная польза — это жирные кислоты и витамины. Но тыквенные семечки почти не уступают по содержанию тех же веществ авокадо.
6. Магазинная зелень — домашняя зелень
Свежая зелень — еще одна статья расходов, которую можно свести к минимуму. Например, грядкой зелени прямо на кухне. Даже за лук не придется платить, если вспомнить старый и проверенный способ выращивания зеленого лука в банке.
7. Магазинные сыр и творог — домашние сыр и творог
Сложно представить себе холодильник без сыра или творога. Это отличное дополнение к завтраку, ужину или любому перекусу. И самый верный способ сэкономить на этих продуктах — сделать их дома! С творогом все просто: необходимо дождаться, пока скиснет молоко и процедить творог через сито или марлю. С сыром чуть сложнее, но есть масса рецептов, с помощью которых его можно сделать. Кстати, вы можете попробовать приготовить и вегетарианский сыр, цены на который вообще зашкаливают.
Делитесь с нами своим советами по заменам и приготовлению продуктов!