Давай-ка по-честному, гражданин, отвечай,
Ты же душою кривить не привык.
Все вокруг говорят: «Мир, труд, май»,
А подразумевают «Лес, пиво, шашлык»!
Традиция всепоглощающего шашлычного беспредела в мае, наверное, уже неискоренима. Первомайские пикники – это какое-то непрерывное поглощение еды и, давайте уже признаем, не совсем полезной. Процесс приготовления шашлыков длительный и в ожидании нами поглощается «перекусом» всё и без разбора. Плюсом идет и алкоголь.
Не хотите после всего этого «разнообразия» проблем с пищеварением и пары совсем ненужных килограммов? Тогда вот вам несколько советов.
1. Скажите «Нет!» баранине и свинине. Из рыбы, мяса индейки или кролика шашлыки получаются не менее вкусными и гораздо полезнее. А если еще подобрать правильный маринад, ммм… пальчики оближешь.
Вот вам несколько рецептов на заметку:
1 кг индейки + 500 мл нежирного кефира + 1ст. л. карри + чили перец = мариновать в течение 3-4 часов
1 кг мяса кролика + 500 г натурального йогурта + 1 ст. л. тимьяна + 2-3 зубчика чеснока + 1 ст. л. зиры, 50 мл гранатового сока + 50 мл сока папайи = мариновать в течение 2 часов
1 кг красной рыбы + 300 мл красного сухого вина + 1 ст. л. меда + 1 ст. л. зернистой горчицы + 1ст. л. сушеного розмарина = мариновать в течение 2 часов
1 кг белой рыбы + 4 ст. л. устричного соуса, 2 ст. л. сока лайма, 4 ст. л. соевого соуса + 2 ч. л. тростникового сахара + перец чили
2. В день застолья не отказывайтесь от плотного завтрака. Именно он спасет вас от дальнейшего переедания. А если до пикника остается еще много времени, организуйте себе здоровый перекус в виде натурального йогурта или какого-нибудь фруктово-овощного микса:
- зеленое яблоко + ананасовый сок + сельдерей
- апельсиновый сок + виноград + банан
- зеленое яблоко + огурец + сельдерей
3. Пейте больше воды. За 20 минут до начала застолья выпейте стакан воды, он поможет победить ложный голод.
4. Откажитесь от хлеба. Хотя бы в эти неудержимые шашлычные дни. Замените хлеб свежей зеленью или салатами, которые лишь поспособствуют усвоению тяжелого блюда.
5. Отказываемся от кетчупа и майонеза. Помним, что эти коварные приправы совсем нам не друзья. Замените их горчицей или хреном, только не забывайте про умеренное их количество. Из специй лучше обходиться черным перцем (он ускоряет переваривание пищи) и лимонным соком.
6. Ограничьте алкоголь. Да, сложно, но можно! Начните с контроля объема порций, поменьше ходите за алкогольной добавкой.
7. Много двигайтесь, больше общайтесь и заряжайтесь позитивом.