На Малой Бронной на месте ресторана Fish Fetish и через стенку от хорошей девочки открылся очередной проект Александра Орлова («Такахули», «Тануки», Nord22 и, собственно, «Хорошая девочка») Lou Lou. Проект вдохновлен Францией – начиная от атмосферы и кухни, заканчивая формой официантов с красными подтяжками, и красной помадой сотрудниц. Кстати, форму отшивал московский бренд YULIAWAVE, который в создании коллекции вдохновлялся образом музы Ив Сен-Лорана – Лулу де ла Фалез.
Интерьер ненавязчиво отправляет в путешествие во Францию – белые скатерти, мягкие диваны цвета серый меланж с круглыми пуфами, французские окна в пол и выпуклые белые лепестки на стене, которые складываются в цветок.
Кухню возглавил санкт-петербургский шеф Леонид Иванов. Он и Александр Орлов, готовясь к открытию ресторана, совершили экспедиционную поездку по гастрономической Франции, чтобы создать меню максимально приближенное к традициям, но при этом не лишенную авторского почерка.
В качестве комплимента всем гостям приносят пшеничные чипсы с прованскими травами и творожным сыром с добавлением оливкового масла. Приятно, что комплимент не номинальный, а полноценных размеров – и вкусный. Оливковое масло здесь, кстати, подобрали особенное – Lorenzo 5 премиального бренда Manfredi Barbera, одного из самых уважемых в Италии.
Так как французских ресторанов в Москве не так много, можно порадоваться, что в меню отдали дань классической кухне. Но гостя все равно будет чем удивить.
Улитки, например, подают очищенными и ссылаются на запоминающуюся сцену из фильма «Красотка» с Джулией Робертс, в которой её улитки летают по всему ресторану – чтобы не случилось подобного казуса их заранее извлекают из раковин. Блюдо приносят в тарелочке с небольшими углублениями, где лежат улитки в соусе. К ним подают длинные брусочки сухарей из белого хлеба, которые очень удобно макать в эти окошечки с соусом, когда главный ингредиент уже сьеден. Ещё из закусок обратите внимание на фуа гра – по хорошему плотная, жирная она подается с бриошью и малиновым вареньем. В качестве первого блюда берите луковый суп на ароматном курино-овощном бульоне, в центре которого лежит бриошь с пармезаном. Всю выпечку, кстати, здесь выпекают самостоятельно и каждый день. Очень рекомендуем попросить хлебную корзину с разнообразными видами хлеба, и, если не сможете выбрать из этого изобилия, смело просите лавандово-инжирный хлеб с фиолетовым мякишом – он божественен.
На второе возьмите ризотто с мясом лангустин и соусом шампань, который готовят на основе сливок и шампанского. Очень нежное и ароматное блюдо с идеальным количеством соуса – рис не тонет в нем, но его достаточно – и идеальной плотностью риса – мягкий, но не разваренный.
На сладкое мы выбрали ром-леди, сочно пропитанную ромом и сервировануную сливочным кремом и сладкой земляникой. При подаче её парфюмируют, чтобы придать ванильно-карамельный оттенок.
Самое оригинальное решение коснулось коктейльной карты, а если точнее, парфюмерной линейки Lou Lou & Molecule, которую разработал Артем Талалай.
Для выбора напитков гостям предлагают бархатную коробочку с сэмплами. Каждый аромат представляет один из 8 авторских коктейлей. В уникальной парфюмерной линейке 4 коктейля было создано на основе популярных ароматов, которые представлены в Molecule: насыщенный SundayCologne от Byredo, свежий L'Ombre Dans L'eau от Diptyque, страстный The Oud Affair от Vilhelm Parfumerie и чувственный Mmmm... от Juliette Has A Gun.