Очень нежные, вкусные и полезные ватрушки . #академия
Ингредиенты: Опара, тёплое молоко, сухие дрожжи, сахар, мука, Тесто, яйцо, растительное масло, сметана, соль, мука, Начинка, творог, сметана, сахар, яичных белка
Способ приготовления:
В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, муку. Перемешиваем, накрываем.оставляем до образования шапочки, примерно 15-20 минут.
В миске взбиваем яйцо с солью, добавляем сметану, растительное масло. Вливаем опару, затем постепенно просеиваем муку. Тесто мягкое и слегка липнет к рукам, так и должно быть. Укутываем, даём отдохнуть час.
Взбиваем вместе блендером до однородности творог, сахар, белки и сметану. По желанию можно добавить лимонный сок и цедру, или ванилин.
Готовое тесто делим на две части, одну укрываем, вторую раскатываем прямоугольно. Вырезаем квадраты, выкладываем по одной ложке начинки. Закрепляем вместе противоположные углы.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем ватрушки, смазываем взбитыми яичными желтками. Выпекаем в разогретой до 180 с духовке примерно 30-35 минут.
Приятного аппетита 🤤🤤🤤
