Всем привет! Сегодня я к вам мои дорогие с булочками --- пирожками. Даже и не знаю на что больше похожи Тесто как пух. А в итоге готовить это тесто совсем просто и получится у всех. Главное... чтобы было в доме спокойно, тихо и обязательно хорошее настроение)))))))
Ингредиенты: Тесто:, Молоко тёплое, Сахар, Дрожжи сухие, соли, Яйцо, Сметана, Сливочное масло, Мука, Яйцо-для смазки, Начинка: можно любую, Вишневое конфи: Варим до загустения! Примерно 7 минут, Вишня без косточек, Сахар, Кукурузный крахмал, Вода (если из заморозки, тогда вода не нужна)
Способ приготовления:
В миску влить тёплое молоко, сахар, дрожжи, щепотку соли, яйцо, сметану, мягкое слив.масло. Тщательно всё перемешать. Добавить просеянную муку. Тесто собрать в шар. Миску смазать раст.маслом. Выложить тесто. Шар тоже смазать маслом. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час подходить (я всегда ставлю в чашу мультиварки мультиповар 35°С 1 час.
Достаём тесто, делим на равные части (у меня получилось 12 штук) Начиняем пирожки. Выкладываем на противень. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут.
Затем разбиваем яйцо, добавляем 2 ложки молока. Взбиваем и смазываем пирожки. Выпекаем пирожки в разогретой духовке до 180°С 15-20 минут!