Эти котлеты смело можно назвать диетическими 😊
А еще это чудесный способ накормить ребенка цветной капустой или брокколи, если он их не любит 😉
Котлетки получаются сочными и очень вкусными. В сыром виде они прекрасно замораживаются. Их можно готовить сразу из морозилки. Они не теряют вкуса. Работающие хозяйки обязательно оценят.
Итак, нам понадобятся:
🥦 500 грамм говядины на фарш;
🥦 500 грамм брокколи или цветной капусты;
🥦 две луковицы;
🥦 200 грамм сметаны;
🥦 одно яйцо;
🥦 100 грамм томатной пасты;
🥦 панировочные сухари;
🥦 соль и перец;
🥦 ваши любимые специи.
Мясо промоем и провернем в мясорубке или блендере.
Брокколи или цветную капусту сполоснем, разберем на соцветия и мелко-мелко порубим в крошку. Это можно сделать и в бендере, но постарайтесь не перекрутить, нам нужна мелкая крошка, а не сплошная масса.
Одну луковицу тоже мелко нарежем.
Смешаем фарш, капусту, лук и яйцо. Посолим и поперчим по вкусу.
Сформируем котлетки или шарики. Обваляем их в сухарях.
Если вы хотите сделать заготовки, то выложите котлеты в панировке на разделочную доску и отправьте в морозилку на несколько часов.
После того, как они хорошо заморозятся, можно будет их переложить для хранения в пакет или контейнер.
А мы продолжим готовить.
Слегка обжарим котлеты в небольшом количестве растительного масла и затем переложим в форму для запекания.
В этой же сковороде обжарим мелконарезанную вторую луковицу. Добавим томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды. Положим сметану и специи. По желанию можно добавить мелконарезанную зелень. Посолим и поперчим. Хорошо перемешаем соус и зальем им котлеты.
Поставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Подать можно с отварным картофелем или пюре.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#котлеты #брокколи #как замаскировать брокколи #детям понравится #еда для вредины