1970-80ые были начальным этапом современной технологии шу пуэра. Тогда было необходимо стабилизировать качество и объем производства. Не менее важно было получить успех на чайном рынке и сохранить процесс в секрете.
В 1973 начинают делать современный шу пуэр. Изначально производить его могли только государственные фабрики.
В 1980 году власти провинции Юньнань заявляют, что производство шу пуэра - коммерческая тайна.
В ноябре 1988 власти приняли меры по защите технологии производства.
После 90-ых. Шу пуэр разрешили производить частным хозяйствам. Ученые проводят исследования для глубокого понимания ферментации.
В настоящее время у фабрик есть своё положение о коммерческой тайне производства шу пуэра.
У нас в магазине огромный выбор шу пуэра от разных фабрик! Заходите в гости или заказывайте на сайте!
#чай пуэр #шу пуэр #чай #китайский чай #чай из китая #китайские товары #чайная культура
