Ингредиенты: молока, яичных желтков, сахара, сметаны, желатина, ванилина
Способ приготовления:
В сотейник кладём желтки, всыпаем сахар и хорошо размешиваем.
В миску высыпаем желатин и заливаем его молоком (100 мл.)
Оставляем набухать.
К желтковой массе выливаем оставшееся молоко (200 мл.) и ставим на средний огонь.
Доводим до кипения и снимаем с огня.
В сметану добавляем ванилин и хорошо перемешиваем.
Набухший желатин добавляем к горячей молочной массе и хорошо перемешиваем, чтобы желатин растворился. Или же просто подогреть набухший желатин на огне, но не доводить до кипения❗и тонкой струйкой влить в молочную массу.
Далее к этой массе добавляем сметану и хорошо размешиваем венчиком.
Заранее подготовить форму для заливки.
Я брала пачку из под молока. Вырезала переднюю стенку и залила в неё молочно-желатиновую массу.
Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы десерт хорошо застыл.
Затем выложить десерт на блюдо, посыпать сверху шоколадной крошкой и разрезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!