Собиралась продолжить тему Ближнего востока, но мамуля решила по-другому. Пришла ко мне в гости с «букетом» листового салата. Пришлось срочно вспоминать что-то интересное.
Представляю версию французского салата «Нисуаз», называю ее легкой, т.к. в нем не будет картофеля и фасоли.
В идеале используется салат «Романо» или «Айсберг» (хрустящие), но что есть – то и будем есть.
Сначала готовим соус «Винегрет» (во Франции винегрет – название соуса): 1 часть красного винного уксуса (можно взять яблочный) и 3 или 4 части оливкового масла (кому как нравится по кислоте). Я смешиваю в маленькой баночке. Добавляем соль, сахар (мед), молотый черный перец, регулируйте на свой вкус! Перемешиваем, я закручиваю крышку и взбалтываю, несколько мгновений и готово!
Есть одно дополнение, в салат идет руккола (она кладется поверх листового салата), но у нас нет супермаркетов и в это время года ее не найти, я добавила немного горчицы в соус (лучше не острой).
Теперь салат: на большую, плоскую тарелку произвольно рвем листья, не очень крупно, чтобы было удобно брать, режем помидор слайсами 0,5 см и раскладываем сверху. Чуть подсаливаем помидоры. Зимой лучше покупать черри, они более ароматные!
Теперь лук, можно зеленый, или тонко порезать полукольцами красный или белый салатный. Я взяла зеленый. Поверх лука – сладкий перец, нарезанный средней длинны кусочками. Поливаем соусом.
Поверх перца выкладываем яйца (2 шт.), так же порезанных слайсами. На них – банку тунца (мне попался салатный, если он кусочками – немного размять вилкой). Полить соусом.
Режем огурец, тоже слайсами 0,5 см. У меня плод средней длинны, хватило половины. Подсолить, присыпать зеленым луком, полить оставшимся соусом.
Маслины или оливки (кому что нравится) раскладываем по салату. Посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым черным перцем.
Все готово, приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить следующие рецепты, будет вкусно!
Оставляйте свое мнение и лайки.
#нисуаз #салатнисуаз #нисуаз с тунцом #нисуаз рецепт #салаты рецепты #салаты рецепты #салаты #вкусный салат #классические салаты