Всем тепла и хорошего настроения (´♡‿♡`)
Сегодня предлагаю вашему вниманию суперпростой рецепт. Он отлично подойдет, если вы следите за фигурой и предпочитаете низкоуглеводное питание.
Нам понадобится:
- квашеная капуста 500 г;
- картофель 7 шт.;
- курица без косточки 500 г;
- жир или масло для жарки 2 ст. л.;
- лук репчатый 1 головка;
- 2 стакана воды;
- 2 головки чеснока;
- любые другие овощи по желанию;
- соль.
Приступим :)
Нарезаем курицу на небольшие кусочки.
В это время ставим сковородку на небольшой огонь и сразу добавляем туда жир либо масло. Затем отправляем туда же наше филе и подсаливаем по вкусу. Я готовлю в утятнице.
Я взяла 250 г куриной грудки и столько же нутряного жира с кожей, который срезала с бедрышек. Поэтому кажется, что масла очень много. На самом деле, оно все впитается в овощи, и блюдо за счет этого станет потрясающе вкусным. Не пугайтесь, оно не будет жирным.
Казанок накрываем крышкой и оставляем примерно на 10 минут на небольшом огне.
Заранее занимаемся квашеной капустой. Я кладу ее в пластиковый контейнер и заливаю водой. Прямо руками отжимаю всю капустную массу, чтобы ушла кислинка. Первый раз воду сливаю сразу же через дуршлаг. Потом наливаю второй раз, снова отжимаю и сливаю через 15 минут. В третий раз повторяю то же, что и во второй. Оставляю капусту на стекать на дуршлаге до полуготовности курицы.
Капусту отправляем к курочке, перемешиваем, добавляем пару стаканов воды, накрываем крышкой и тушим до готовности 1,5–2 часа. Квашеная капуста тушится дольше, чем свежая. Огонь оставляем средний. Периодически мешаем овощи с курицей, пробуем капусту. Как только она станет мягкой, можно добавлять картошку.
Ее предварительно чистим и заливаем водой во избежание потемнения.
Нарезаем картошку на средние кубики.
Отправляем картофель в казанок, перемешиваем с капустой и курочкой, накрываем крышкой и тушим 15 минут на среднем огне.
Обратите внимание! Нужно периодически проверять, что вода не выкипела. Если ее остается совсем мало, добавьте еще.
Очередь лука. Чистим его и режем на средние кусочки.
Отправляем в утятницу.
Очищенный чеснок нарезаем кружочками.
Чеснок добавляем в казан вместе с остальными овощами. У меня в морозилке завалялись баклажаны с урожая прошлого лета. Не размораживая, я добавила их в казанок и накрыла крышкой.
Теперь нужно накрыть кастрюлю крышкой и подождать еще 15–20 минут, пока не приготовятся баклажаны, лук и чеснок. Потом крышку открываем и оставляем до почти полного выпаривания жидкости.
Если у вас нет других овощей, можно просто потушить картошку с капустой или одну капусту с курицей. Получается тоже вкусно (っ˘ڡ˘ς).
За счет долгого приготовления вкус у овощей получается насыщенный. Они просто тают во рту. Приятного аппетита!
Я вас очень прошу поддержать мой канал репостами, лайками и подпиской 🙏
До новых публикаций (o^ ^o)/
Ваша Tiks.