Часть 1. Жиры.
В своей недавней статье я уже рассказывала от чего нужно отказаться для обновления организма.
Соблюдать это или нет - личное дело каждого человека.
А теперь поговорим о важных составляющих нашего рациона питания:
БЕЛКАХ, ЖИРАХ И УГЛЕВОДАХ.
Здесь речь пойдёт о том, как они влияют на наш организм, каким продуктам отдать предпочтение и как правильно их употреблять.
Цикл статей начнём с ЖИРОВ.
Почему обезжиренная диета не работает на пути к стройности и здоровью?
Обезжиренные продукты являются не только бесполезными, но и вредят нашему здоровью. Почему? Ответ далее. 👉
В современном мире уже известно, что жиры бывают "плохими" и "хорошими".
Давайте разберём эту тему немного глубже.
👇👇👇
Жиры (жирные кислоты) классифицируют:
✅ НАСЫЩЕННЫЕ, заменимые 🧈(животные жиры: сало, сливочное масло).
➡️Их жирные кислоты насыщены молекулами водорода, что позволяет им становиться твёрдыми при комнатной температуре. Они повышают количество "плохого" холестерина, но и не снижают количество "хорошего" холестерина.
✅ НЕНАСЫЩЕННЫЕ:
- омега-9, заменимые 🥑(омега-9: оливковое масло, авокадо)
- омега 3, незаменимые🍣 (красная рыба и др. );
- омега 6, незаменимые 🌽(подсолнечное масло и др. ).
➡️Их жирные кислоты меньше насыщены атомами водорода, что позволяет им устойчиво оставаться в жидком состоянии при изменении температур. Они содержатся в натуральных и естественных продуктах питания.
🔸ЗАМЕНИМЫЕ означают, что они могут самостоятельно синтезироваться в организме, а НЕЗАМЕНИМЫЕ жирные кислоты НЕОБХОДИМО употреблять с пищей.
🔸Из НЕЗАМЕНИМЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ (ЖИРОВ) строятся важные гормоны. Они необходимы для здоровья, красоты и молодости.
Потому что ОМЕГА-3 имеет противовоспалительные свойства (снижает воспаление, отёчность и покраснение, разжижает кровь, улучшает структуру мембран клеток и др. ), ОМЕГА-6 имеет воспалительные свойства (повышает отечность и покраснение, увеличивает количество слизи, сгущает кровь и др. ).
⚡Но! При употреблении в пищу НЕЗАМЕНИМЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ важно соблюдать СООТНОШЕНИЕ!
Старайтесь выбирать продукты, в которых содержится больше омега 3 и меньше омега 6.
На картинке представлен состав некоторых масел на содержание жирных кислот:
Что такое транс-жиры и какую опасность они в себе таят?
Транс-жиры представляют из себя химически созданные ненасыщенные жирные кислоты. Например, масла, используемые для повторной жарки и маргарины (на каком масле готовить и почему в следующем статье, не пропустите🙏).
Их химические связи между атомами углерода нестабильны и легко меняют ориентацию из цис- в транс-. Они понижают количество "хорошего" холестерина и повышают количество "плохого" холестерина, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний!
Какой из этого вывод?
Обращайте Ваше внимание на источники жиров, поступающих с пищей! Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Отдавайте предпочтение продуктам с высоким содержанием омега-3.
🙏Данные рекомендации не являются панацеей. Они основаны на изучении мной специализированной литературы и моем личным опыте. Информация носит рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с лечащим врачом.
В следующих статьях поделюсь темами: 👉на каком масле лучше всего готовить пищу и почему;
👉проблемы жёлчного пузыря и профилактика его болезней;
👉сколько ежедневно употреблять жиров для здоровья и красоты? И др.
Будьте здоровы💚
👇Здесь должна быть элегантное фото на кухне с качественными маслами, но что-то пошло не так😋
🔔Делитесь в комментариях, какие источники жиров ежедневно присутствуют в Вашем рационе? А я дам соответствующие рекомендации.
И помните, предотвратить болезнь намного легче, чем её лечить.
Для этого достаточно обладать знаниями о себе и продуктах питания☀
Об этом и есть мой блог🍏.
#жиры #жирные кислоты #омега-3 #омега-6 #омега-9 #здоровье #похудение #исцеление #любовь #пп