Ингредиенты: Сыр «Маскарпоне», Яйцо, Сахарная пудра, Горький шоколад, Кофе Эспрессо , Печенье «Савоярди»
Способ приготовления:
Соус: Взбить белки до крутых пиков (от плотности взбитых белков будет зависеть, растечется крем или нет). Желтки взбить блендером добела с сахарной пудрой. Добавить маскарпоне и хорошо размешать. Белки постепенно добавлять в крем и осторожно перемешать.
Каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофе и положить в форму. На савоярди выложить 1/2 крема. Сверху положить второй слой печенья, пропитанных кофе. На них выложить оставшийся крем.
Поставить десерт на ночь в холодильник. За это время крем загустеет.
