Можно ли заменять глюкозу на фруктозу?

25 апреля 202225 апр 2022

2 мин

Здравствуйте! Меня зовут Елена Хардина - фитнес-тренер, консультант по питанию, детокс-специалист +7-912-210-37-74 Да! Многие кричат, что углеводы - это прямой вред нашей фигуре. Доля истины в этом есть (и здесь встаёт вопрос баланса). Однако без них организм не сможет функционировать на 100%. Со своей стороны считаю, что с углеводами важно подружиться и признать их значимость в нашем питании.

⠀

Глюкоза, фруктоза и сахароза (углеводы) – это три типа сахара, которые содержат одинаковое количество калорий на грамм. Однако они различаются по своим химическим структурам, тому, как ваш организм переваривает и метаболизирует их, и как они влияют на ваше здоровье. В этой статье рассматриваются основные отличия между сахарозой, глюкозой и фруктозой, и почему они имеют значение. Сахароза - это научное название сахара. Она является дисахаридом и состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, или 50% глюкозы и 50% фруктозы. Глюкоза - это главный базовый источник энергии для нашего т

⠀

Здравствуйте! Меня зовут Елена Хардина - фитнес-тренер, консультант по питанию, детокс-специалист +7-912-210-37-74

Да! Многие кричат, что углеводы - это прямой вред нашей фигуре. Доля истины в этом есть (и здесь встаёт вопрос баланса). Однако без них организм не сможет функционировать на 100%. Со своей стороны считаю, что с углеводами важно подружиться и признать их значимость в нашем питании.
⠀
Глюкоза, фруктоза и сахароза (углеводы) – это три типа сахара, которые содержат одинаковое количество калорий на грамм. Однако они различаются по своим химическим структурам, тому, как ваш организм переваривает и метаболизирует их, и как они влияют на ваше здоровье. В этой статье рассматриваются основные отличия между сахарозой, глюкозой и фруктозой, и почему они имеют значение.

Сахароза - это научное название сахара. Она является дисахаридом и состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы, или 50% глюкозы и 50% фруктозы.

Глюкоза - это главный базовый источник энергии для нашего тела. Она доставляется кровью ко всем клеткам организма для их питания.
Такой параметр крови как "сахар в крови" или "содержание сахара в крови" описывает именно концентрацию в ней глюкозы.

Фруктоза, или «фруктовый сахар», представляет собой моносахарид, такой, как глюкоза. Она, естественно, содержится во фруктах, меде, агаве и большинстве корнеплодов. Более того, ее обычно добавляют в обработанные пищевые продукты в виде кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

В сравнении с сахарозой и глюкозой, у фруктозы самый сладкий вкус

Вы уже поняли, что углеводы важны для нашего организма. Они и являются базовым источником энергии и встречаются во многих привычных продуктах.

Как мы уже выяснили, что глюкоза и фруктоза - это моносахар (состоит из одной молекулы), а значит имеет высокую биодоступность. Однако в организме они ведут себя абсолютно по-разному.

Глюкоза - основной источник энергии для клетки, благодаря которой в наших митохондриях запускаются различные обменные процессы. При поступлении в организм она попадает в кровь и распространяется по всему телу к органам, мышцам, мозгу и т.д..

В отличии от неё фруктозу наши клетки никак не используют. Она может метоболизироваться только печенью. И там она преобразуется в глюкозу, лактозу и гликоген.

При замене в своём питании глюкозы на фруктозу мы наносим значительный удар по нашей любимой печени. Что может привести к отложению в ней жира и как следствие привести к резистентности к инсулину. Это состояние организма, при котором клетки не воспринимают молекулы глюкозы и она прямиком отправляет в жировые депо.
⠀
Каков же вывод? Замена глюкозы на фруктозы в своём питании может привести к ожирению, сахарному диабету и нарушению работы организма в целом.
⠀
А как же сахароза? Она состоит из двух молекул: глюкозы и фруктозы. Тем самым в равных количествах насыщает наш организм этими моносахарами.
⠀
Было полезно - ставь сердечко

Можно ли заменять глюкозу на фруктозу?

Рекомендую почитать свои статьи про сладкое