#великдень Поздравляю всех со светлым праздником Пасхи!!! Христос Воскрес!
Ингредиенты: муки, творога, сахара, Ванильный сахар, Дрожжей, молока, сливочного масла, яйца, желтка, куркумы, соли, изюма, ✅ГЛАЗУРЬ: , 🔹на белок одного яйца, 🔹сок лимона , 🔹сахарная пудра
Способ приготовления:
🔷взвесить муку и сахар;
🔷ОПАРА: в тёплое молоко (не горячее) добавить куркуму (для цвета), дрожжи, 1 ст. л. сахара и 5-6 ст. л. муки, перемешать. Консистенция должна быть как на оладьи. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место. Опара поднимется в 2 раза;
🔷ТЕСТО: яйца смешать с сахаром, ванильным сахаром и солью;
🔷добавить творог, размягченное сливочное масло, перемешать с помощью лопатки. Добавить опару, перемешать;
🔷постепенно добавить муку и вымесить тесто, при необходимости добавить муку. Тесто немного липнет к рукам. Накрыть и убрать в тёплое место. Тесто в течении 2х часов поднимется в 2 раза;
🔷изюм залить кипятком, затем слить воду, обсушить, препорошить мукой;
🔷обмять тесто, на стол насыпать немного муки, добавить в тесто изюм, вымесить;
🔷заполнить формы чуть меньше половины, накрыть и убрать в тёпло подняться. Я ставила в предварительно нагретую духовку;
🔷когда тесто в формах поднимется (по желанию можно смазать желтком) ставим в духовку 170°. Готовность проверяем шпажкой, т. к. духовки у всех разные.
Для глазури взбить белок с пудрой, добавить сок лимона и еще раз взбить.