Мятное печенье с шоколадом 🍃

Печенье получается тающее, мягкое внутри, с лёгким мятным вкусом и насыщенным шоколадным ароматом. А внутри оно зелёное-зелёное 💚😄

На 1 противень понадобится: 

- листья и нежные верхушки стеблей мяты 20 г (можно использовать свежие или замороженные)

- сахар 100 г

- масло сливочное 100 г

- яйцо 1 шт.

- мука 200 г

- разрыхлитель 8 г

- горький шоколад 20 г

Готовим:

В мяту добавляем сахар и измельчаем до однородной кашицы:

Добавляем соль, яйцо и мягкое масло:

Перемешиваем до однородной массы:

В миску просеиваем муку, смешиваем её с разрыхлителем.

Добавляем мелко порезанный шоколад и вливаем смесь из блендера:

Ложкой или лопаткой замешиваем мягкое тесто:

Убираем тесто в холодильник на 15-20 минут⏳

За это время готовим противень - застилаем его бумагой для выпечки. 

Включаем духовку на 180 градусов.

Смачиваем пальцы в холодной воде, отщипываем от теста кусочек и скатываем шарики размером с грецкий орех. Выкладываем на противень и слегка придавливаем. 

(Увлеклась и забыла сделать фото 😅)

Между печеньками оставляем расстояние 3-5 см. 

Выпекаем примерно 15 минут:

Готовое печенье немного охлаждаем на противне, чтобы оно затвердело и только потом перекладываем на блюдо.

Вот таким это печенье получается с замороженной мятой:

Как видите, оно получилось ещё более насыщенного цвета.

В этот раз у меня мята из супермаркета, где она продавалась в пластиковом горшочке. Листья я срезала, а корешки пересадила в горшок с землёй и поставила на окно. Спустя некоторое время вырос вот такой прекрасный кустик:

За окном зима, а у меня всегда под рукой свежие мятные листочки для чая и украшения десертов.

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳