Не пеку куличи.
Не крашу яйца.
Не жду праздника.
Ведь праздник всегда со мной.
А значит приходит намного чаще, чем отмечено в календаре.
Никого не ем не только в пост.
И мира этому миру желаю и несу от своего сердца не только по религиозным праздника.
Моей религией давно стала любовь.
Добро перестало звучать лицемерно из моих уст.
И про Бога я знаю намного больше, потому что его нельзя услышать, о нем нельзя прочитать, его можно только почувствовать, но это возможно, если лишь очистить своё сердце от насилия.
Поэтому я готовлю добрую еду.
Яичный фалафель с зелёным луком для тех, для кого яйцо - это сосуд для жизни.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 г гороха;
- 50 г молотой овсянки;
- 50 г зелёного лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. пажитника;
- 1/2 ч. л. мускатного ореха;
- 1/2 ч. л. кориандра;
- 1/2 ч. л. куркумы;
- 1 ч. л. соли Кала намак;
- хлебная панировка.
1. Отварите горох без соли до готовности.
2. Измельчите готовый горох вместе с овсянкой.
3. Добавьте тёртый чеснок, специи и мелко порезанный зелёный лук. Перемешайтесь для равномерного распределения ингредиентов.
4. Сформируйте фалафель и обваляйте в панировке.
5. Отправьте в духовку на 25 минут при Т 180 С.
Мой любимый соус к фалафелю - кислый песто. На этот раз с кедровыми орешками.
