#академия Творожные куличи в ПП-варианте.
Ингредиенты: творога, сметаны (15%), яйца (к. 1), масла сливочного, муки (у меня дурум), подсластителя Пребиосвит, разрыхлителя, сухофруктов (клюква вяленая, курага), соли
Способ приготовления:
Творог со сметаной пробиваем блендером до однородного состояния.
Добавляем яйца.
Вливаем в массу растопленное сливочное масло, добавляем подсластитель, соль, ванилин и перемешиваем.
Добавляем в массу вяленую клюкву и нарезанную курагу (сухофрукты я предварительно замочила в горячей воде, промыла и просушила). Смешиваем муку с разрыхлителем и вводим в творожную массу. Замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в формы, наполняя примерно на 3/4. Выпекаем при 170* 35-45 минут, в зависимости от размера формы. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые куличи я покрыла глазурью и украсила сублимированной малиной. Для глазури: 30 г горького шоколада без сахара +15 г. молока. Нагреть 14-15 секунд в микроволновке, перемешать.