#пост Последний день поста. В холодильнике осталось немного постных продуктов и в ожидании праздника Пасхи готовим ужин из них.
Ингредиенты: Кабачок большой, Картофелины, укропа, Мука , Для дипа, Отварной фасоли , Морковь, Чеснок, Сок лимона , петрушки
Способ приготовления:
Кабачок и картофель очищаем, моем. Кабачок натираем на крупной терке, солим, оставляем постоять. Картофель натираем на мелкой терке, он играет роль яйца.
Кабачок отжать, жидкость слить. Мелко нарезать укроп. К кабачку добавляем натертый картофель, укроп, муку и тщательно вымешиваем.
Жарим котлеты на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Для дипа отвариваем морковь, я это сделала в микроволновке. К остывшей моркови добавляем фасоль, чеснок, петрушку, лимонный сок, подсолнечное масло 1 ст.л., щепотку соли и блендируем до гладкости. Дип выкладываем в подходящую посуду и посыпаем щепоткой паприки. К дипу можно предложить тосты. Приятного аппетита!