Для кого-то весна - это уже повод делать окрошку.... Или... не менее прикольную вариацию - ХОЛОДНЫЙ ОГУРЕЧНЫЙ СУП НА КЕФИРЕ С РЕДИСОМ. Этот супчик будто джинн из волшебной сказки, способный исполнить 3 желания: утолить голод, избавить от жажды и подарить настоящее гастрономическое удовольствие. Весеннее-летний и ароматный. Он быстро готовится и имеет нежный, приятно-освежающий вкус. Не изобилует калориями, зато обогатит организм огромным количеством полезных веществ. #пост
Ингредиенты: укропа, огурца среднего размера, кефира, Соль, Свежемолотый перец, оливкового масла, меда, редисок
Способ приготовления:
Отправляем в комбайн: 50 гр укропа, 4 средних свежих огурца (обязательно попробовать, чтобы огурцы не были горькими, иначе вкус блюда испортится. Кожуру лучше не снимать - она придаст насыщенный цвет супу), соль по вкусу. Прокрутить до однородной массы. Оставить на 15 мин.
Добавить 3 стл оливкового масла, 1 чл меда и ещё раз взбить. Добавить 1 л кефира, перемешать (я оставляла белые разводы для красоты). Приправить по вкусу свежемолотым перцем.
6 редисок нарезать тонкими кружочками. Разлить суп по тарелкам, разложить в каждую кружочки редиса, украсить веточкой укропа. Идеальный освежающий обед. Приятного аппетита!