Этот вопрос задают часто: можно ли яйца при высоком уровне холестерина и, если можно, то в каком количестве?
⠀
7 января 2013 г. учеными из университета Гарварда опубликованы результаты исследования о связи употребления в пищу яиц и уровня холестерина крови.
⠀
Они доказали, что употребление одного яйца в день не связано с повышенным риском сердечных заболеваний или инсульта.
⠀
Исследователи говорят, что влияние холестерина, поступающего с пищей, на уровень холестерина в крови невелико. Фактически, употребление в пищу продуктов, богатых насыщенными жирами, с большей вероятностью повышает уровень холестерина в крови, чем употребление продуктов, богатых холестерином. Они также указывают на то, что яйца являются источником многих питательных веществ, а также ненасыщенных жиров, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
⠀
Тем не менее, поскольку, куриное яйцо в среднем содержит 210 мг холестерина, а Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление холестерина менее 300 мг / день. Поэтому людям, имеющим повышенный уровень холестерина в крови или сахарный диабет, стоит употреблять в пищу не более 1 яйца в день.
⠀
Берегите здоровье!
⠀
Напоминаю, что вопросы о назначении статинов решает кардиолог, не гастроэнтеролог.
⠀
Литература: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/harvard-study-says-yes-to-eggs
