Взвешивать еду ежедневно и забивать значения в счетчик калорий может быть утомительно. Как делать это на протяжении длительного времени или, тем более, всю жизнь - лично я слабо себе представляю. Но есть одно неоспоримое преимущество подсчета калорий, которое должно убедить вас как минимум попробовать.
Что нам дает знание
- Контроль
Ради контроля входящих калорий мы все это и затеваем. Чтобы контролировать дефицит.
Дефицит в 500 калорий для средней женщины это 25% рациона. Ощутимая доля. Четверть.
А если сегодня вы промахнетесь с аппетитом, и будет 35% дефицита? А если на следующей неделе недооцените свой голод и получите сверху процентов 10%. А как понять, какое соотношение дней переедания к нормальным дням и дефицитным?
С подсчетом легко набить руку и держаться преимущественно в коридоре 10-20% с периодическим выходом на уровень поддержки.
- Свобода
Контролируя дефицит, вы можете себе позволить составить рацион из любых источников БЖУ.
Не считая калории, вы вынуждены избегать некоторых продуктов, потому что с ними легко перебрать жиров, углеводов и в итоге калорий. Удобно с одной стороны, но ограничения вносят свою долю в дискомфорт. На дефиците вы и так периодически ощущаете что-то не то. Не страдаете, но и не испытываете легкости бытия.
Свобода вписать в дневное меню дополнительный кусок торта может оказаться решающим фактором длительного успешного питания на дефиците.
Это все чисто технические выгоды, а морально вы получаете еще один бонус
Вы видите, что те порции, которые вам кажутся слишком большими, на самом деле не такие тяжелые по калорийности.
И наоборот, вы видите глазами и понимаете умом, что компактная сосиска посредственного качества - это жировая бомба с большим количеством калорий.
Съев все бутерброды с икрой на праздник и забив значения в калькулятор, с удивлением обнаруживаете, что превысили уровень поддержки всего на сотню-другую калорий. Это можно поправить, распределив эти лишние калории по дефициту на следующие несколько дней.
Вы лучше оцениваете продукты и блюда и спокойно относитесь к съеденному. К тому же, видя объективную пищевую ценность, вы лучше чувствуете удовлетворение от еды. Вам не кажется, что вы съели слишком мало, когда счетчик калорий подбирается к пороговому значению.
Перестаете бояться переесть. Легче воспринимаете невозможность съесть дополнительную порцию, потому что уже точно знаете, что съели достаточно.
Чтобы подсчет калорий не превратился в ежедневную повинность, можно подстроить этот инструмент под себя. Инструмент должен быть удобным, а не дополнительной обязанностью.
- Посчитайте свою норму и желаемый дефицит по формуле. Не гонитесь за большим дефицитом сразу. Начинайте постепенно урезать калории.
- Взвешивайте и пересчитывайте свою еду до последней печеньки в течение всего пары месяцев, чтобы научиться оценивать примерный вес и калорийность.
- Затем взвешивайте и пересчитывайте порции только новых блюд и продуктов в своем меню.
- Накапливайте знания о содержании питательных веществ и формируйте продуктовую корзину на 80% из качественных источников белка и клетчатки.
- Периодически, пару раз в месяц, оценивайте дневное меню чтобы не сбивался прицел. Мы со временем склонны недооценивать или переоценивать объем и вес порции.
Люди переоценивают разнообразие своего рациона. Обычно мы имеем три-четыре источника белка, несколько вариантов любимых полуфабрикатов, пару предпочтительных гарниров и несколько видов доступных овощей-фруктов. Основу рациона можно изучить и запомнить за пару недель подсчетов.
Со временем вы увидите, что взвешивать каждое яблоко совсем не обязательно, мяса можно съесть столько, сколько влезет, а свою порцию майонеза и пирожных будете знать, как Отче наш.