Начинаем выбирать рецепт пасхального кулича! Творожный, на сливках, краффин, на желтках, на сметане ... Рецептов великое множество. Куличи на сгущенном молоке получаются в меру сладкими, очень ароматными, с нежным и очень вкусным мякишем. Готовить их довольно просто, так что у вас все обязательно получится. Главное - не забудьте добавить немного нежности, любви и хорошего настроения! #пасха
Ингредиенты: опара:, сгущенки, молока, муки, дрожжей (7 г), тесто:, яйца, ванильного сахара, сливочного масла, сгущенки, соли, муки, изюма (у меня пополам с сушеной клюквой), глазурь :, сахарной пудры, молока
Способ приготовления:
В молоко добавить сгущенку. Подогреть, чтобы смесь была теплой (не горячей!). Добавить дрожжи, смешанные с мукой, перемешать. Оставить на 15-20 минут. Взбить яйца с ванильным сахаром. Добавить соль, сгущенное молоко.
Добавить опару и растопленное и остывшее масло. Хорошо перемешать. Добавить муку, оставив немного для смешивания с изюмом.
Изюм смешать с оставшейся мукой и отправить в тесто. Замесить тесто.
Накрыть тесто пленкой и отправить в теплое место на 1 час. Тесто слегка обмять и разделить на части. Заполнить формы тестом примерно на 1\2 объема. Накрыть пленкой (изнутри смазать ее растительным маслом, чтобы она не прилипла к куличам). Оставить в теплом месте еще на 40-60 минут.
На дно духовки поставить миску с водой. Подошедшие куличи поставить в духовку (180) на 30 минут (если формы больше, то на более длительное время). Готовые куличи накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. Сделать глазурь и смазать куличи.