Сырники может приготовить каждый. Думаю у всех есть свой рецепт, но я всё же отважусь и расскажу вам, как иногда готовлю их я.
Хочу отметить, что в тесто для сырников я никогда не добавляю масло, разрыхлитель, сгущеное молоко, да даже сахар я добавляю совсем капельку, ведь в основном сырники подаются с каким-нибудь топингом или с сахарной пудрой.
Какой жирности будет творог совсем не важно. Всегда перетираю его через сито или измельчаю блендером, так сырники получаются нежнее.
Добавляю к творогу яйцо, соль, немного сахара и хорошо перемешиваю погружным блендером.
С мукой для сырников я больше не экспериментирую, всегда использую только пшеничную. Был неудачный опыт приготовления сырников на кукурузной муке, никому не понравились.
Всыпаю муку, буквально 3-4 ст.л. Главное не забить сырники мукой.
Рабочую поверхность необходимо немного припылить мукой. Затем ложкой выложить тесто.
Тесто липкое, поэтому чтобы было удобнее с ним работать руки лучше тоже припылить мукой.
Формируем руками лепёшку, а на серединку кладём «сюрприз» у меня клубника и банан.
Соединяем края лепёшки и формируем колобок. Затем тыльной стороной ножа делаем сырник квадратной формы.
Дети просто в восторге от такой подачи, необычно.
А теперь жарим сырники абсолютно со всех сторон до готовности и аппетитной румяной корочки.
Такие сырники отличная идея для завтрака на выходных.
Обязательно попробуйте приготовить их для своих близких и поделитесь своим мнением в комментариях.
- Творог - 200 г.
- Яйца - 1 шт.
- Сахар по вкусу
- Соль - щепотка
- Мука - 3-4 ст.л.
- Фрукты для начинки
- Сахарная пудра для подачи
Я рада сообщить, что канал NE_кухарка расширяет границы.Теперь у нас появилось сообщество в ТЕЛЕГРАМ. Не пропустите много новых и интересных рецептов.