Здравствуйте, дорогие друзья! «Мужчиной на кухне» я стал по двум причинам. Первая – я люблю готовить и мне это нравится. Вторая – моя жена по профессии учитель… Тем, у кого жены учителя, объяснять не надо, что благоверным не до кухни практически весь учебный год. Если они даже физически дома, то практически всё равно в школе до самой ночи. Это и проверка тетрадей, заполнение никому не нужных отчетов, подготовка к урокам, ответы на звонки учеников и их родителей и т.д и т.п. (считаю, что в эту профессию идут только фанаты своего дела, попавшие не велению души в школе просто не выживают). Ну не до кухни им с сентября по июнь, не до кухни…
Ну а теперь о главном – о «героине» статьи! Паровая корзина из нержавеющей стали (так помпезно она называется у многих продавцов с Aliexpress)! Когда заказывал корзину, не был до конца уверен, что она будет часто востребована на моей кухне. Оказалось, что без нее я уже частенько просто не могу обойтись. Конструкция – простейшая. Корпус из тонкой нержавейки с маленькими отверстиями. У корзины есть ножки и складывающаяся ручка с кусочком пластиковой термоизоляции для исключения соприкосновения руки с горячей ручкой.
По сути корзина оказалось кухонным «приспособлением» 3 в 1. Продаются они нескольких размеров. Я брал корзину с диаметром 21,5 см.
Идеально подошла для стандартной пятилитровой чаши мультиварки
и для моей «любимой» кастрюли.
Заказывал корзину здесь. Сейчас в этом магазине она стОит дешевле, чем несколько месяцев назад. Да и доставка бесплатная!
Использую корзину так:
- а-ля дуршлаг для мытья овощей и фруктов. (помещается много, стекает быстро)
- когда варю макароны (ставлю корзину в кастрюлю, заливаю воду, бросаю макароны. Сливать воду после варки, рискуя обжечься, теперь не надо, да и бояться упустить несколько макаронин при сливе воды теперь тоже не стОит. Достаю просто из кастрюли корзину с макаронами. Макароны в корзине, вода в кастрюле. Практично, просто и удобно)
- при варке холодца в мультиварке (опускаю корзину в чашу мультиварки и уже в неё закидываю ножки, мясо, лук, морковь, приправы. Варю часов 5-6. После варки просто вытаскиваю корзину. Процеживать холодец при разливке или «вылавливать» кусочки мяса, приправ из бульона на холодец теперь не требуется!)
- при варке мяса на супы и бульоны (корзина исключает попадание мелких косточек в бульон, если мясо порублено «варварски» и не даёт накипи попасть в бульон, за счет чего он получается прозрачным и красивым)
- при приготовлении овощей и мяса на пару (готовлю паровые овощи и мясо в мультиварке. Правда есть нюанс – воду в чашу мультиварки приходится наливать по высоте не более чем на 1,5 сантиметра (высота ножек корзины всего 2 сантиметра), иначе кипящая вода будет попадать на овощи, находящиеся на дне корзины и они уже будут вариться, а не готовиться на пару. Доливать воду в процессе приготовления не требуется, так как в мультиварке она практически не выкипает)
Одним словом «вещица» нужная и полезная на кухне (по крайней мере для меня). Кому интересно, здесь можно поискать такую же корзину ещё дешевле. Может и повезет.