Семена подсолнечника в скорлупе проращивают для сочной питательной микрозелени, которая обладает антиоксидантными, регенерирующими, общеукрепляющими свойствами.
Хрустящая и сочная микрозелень, со вкусом молочных семечек подсолнуха. Поэтому детям очень нравится микрозелень подсолнечника.
Вкус: как у семян подсолнечника, ореховый, слегка сладкий
Цвет: ярко-зелёный
Сложность выращивания: средняя
Замачивание: 8-12 часов
Оптимальная длина ростков: 2-5 см
Время прорастания: 1-2 дня
Время затемнения: 3 дня
Сбор урожая: 8-12 дней
Если вы используете сырые лущеные семена, обязательно продезинфицируйте их как следует и промойте несколько раз. Это необходимо для предотвращения и уменьшения образования плесени. Держите проростки в темноте, если хотите, чтобы они выросли выше, прежде чем начнут подвергаться воздействию света.
Если интересно научиться выращивать микрозелень и даже зарабатывать на этом, то добавляйтесь в VIP-группу https://t.me/Zxgreenbot Тут только заинтересованные люди, всегда помогут дельным советом.
У микрозелени, выращенной из этих семян, ярко-зелёные овальные листья и плотные сочные нежно-зелёные стебельки со сладковатым маслянистым ореховым вкусом. Ею можно украсить фруктовые и овощные салаты и напитки, холодные закуски и сэндвичи или использовать в качестве самостоятельного гарнира.
Проросшие семена подсолнечника поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Содержащиеся в них антиоксиданты предотвращают окислительные реакции и защищают от преждевременного старения. Способствуют регенерации нервных, мышечных, костных тканей. Наличие в них цинка благотворно влияет на мужскую репродуктивную систему.
Пищевая ценность, витамины, минералы
В состав молодых ростков подсолнечника входят растительный белок, фолиевая, олеиновая, пальмитиновая, линолевая кислоты, биотин, лецитин, хлорофилл. В них содержатся важнейшие витамины (Е, D, А, С, витамины группы В) и редкие минеральные вещества, включая молибден, кобальт и цинк.
Витамины: B1 (121,4%), B5 (21,4%), B6 (67,3%), B9 (55.2%), E (208,7%), H (14,6%), PP (77,5%).
Микро- и макроэлементы: калий (24,7%), кальций (35,3%), кремний (27,8%), магний (78,8%), фосфор (65,7%), железо (33,9 %), кобальт (53,3%), марганец (95,5%), медь (183,8%), хром (11,3 %), молибденом (24,9%), селен (95,4%), цинк (42,7%).