После празднования Пасхи часто остаётся много куличей. Они грустно стоят и засыхают. Но есть рецепты, при помощи которых несвежий кулич можно преобразовать в другое вкусное блюдо.
Хлебный пудинг - самый простой способ дать куличу новую жизнь.
Хлебный пудинг - это нечто вроде гренок, но не жареных, а запечённых.
Мякиш у пудинга получается сочным и мягким. Изюм добавляет приятную кислинку. Аромат очень аппетитный - смесь ванили и сливочного масла.
Категория: Сладкие пудинги, Рецепты после Пасхи, Простые рецепты, Недорогие рецепты
СОСТАВ
1 кулич d=10~12см (230~250г)
40~50г сливочного масла
40~50г изюма
ЗАЛИВКА
3 яйца
1~2 ст ложки сахара (25~50г)
150г молока или 10~20% сливок
Кулич разрезать вдоль пополам, а потом половинки нарезать на полудиски толщиной 1,5~2 сантиметра.
Форму для запекания смазать маслом.
Каждый ломтик кулича смазывать маслом и укладывать в форму.
При желании вместе с маслом можно смазывать ломтики джемом или вареньем.
Заливка
Яйца растереть с сахаром - чем менее сладкий кулич, тем больше нужно сахара.
Вмешать молоко или, лучше, сливки.
Если у кулича слабый аромат, то в заливку можно подмешать ванилин.
Аккуратно вылить заливку на ломтики кулича так, чтобы она попала на каждый ломтик.
Сверху насыпать изюм.
Духовку разогреть до t=170~180°C и поставить в неё форму с пудингом на 15~20 минут. Заливка должна впитаться и загустеть. Ломтики сверху подсохнуть и зарумяниться.
Подавать пудинг можно как в горячем или тёплом виде, так и остывшим до комнатной температуры.
Можно приготовить пудинг заранее и убрать в холодильник. А затем подогреть и подать на завтрак.
При подаче к пудингу можно положить сметану или взбитые сливки или мороженое.
Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1382.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Семёнова (Кутовая)