Белые грибы – одни из самых желанных трофеев любителей тихой охоты. Но не обязательно ходить за ними в лес. Их можно вырастить на даче.
Вообще род Болетус (Boletus) включает в себя несколько видов, которые называют белыми грибами. Один из них – белый гриб сосновый (Boletus pinophilus).
У этой формы белого гриба, в отличие от собратьев, шляпка темно-бурая, иногда почти черная, с фиолетовым оттенком. Нижний трубчатый слой у молодых плодовых тел белый, у зрелых – желтоватый. Ножка толстая, короткая, белая или светло-бурая. Мякоть плотная с аппетитным грибным ароматом и сладковатым вкусом.
Ну а в плане приготовления он вполне классический: хорош в жареном, вареном, маринованном виде. После сушки и при замораживании сохраняет и вкус, и аромат, и питательные свойства.
Плодоносит с середины июня до середины октября. Может появляться после первых заморозков.
Когда, как и куда посеять
Мицелий белого гриба высевают с мая до середины сентября на участке, где растут деревья хвойных пород, лучше молодые сосны (8–10 лет).
Вокруг ствола выбранного дерева снимают лопатой верхний слой почвы (10–20 см) диаметром 1–1,5 м. На дно образовавшегося круга укладывают ровным слоем компост толщиной 1–2 см. В качестве компоста лучше всего использовать готовый грунт для комнатных растений с высоким содержанием торфа.
После этого на компост раскладывают в шахматном порядке кусочки мицелия на расстоянии 25–30 см друг от друга так, чтобы упаковки хватило на 1 дерево.
Засеянный участок прикрывают снятым ранее слоем почвы и осторожно, чтобы не размыть почву, поливают водой (2–3 ведра на дерево).
Как ухаживать за грибницей
Полив. Почва, где посеяны белые грибы, должна быть постоянно чуть влажной. Поэтому если нет дождей, ее надо по мере подсыхания поливать из лейки или из шланга.
Подкормки. Чтобы грибница хорошо прижилась, после посева участок надо полить раствором сахара: 1 чайная ложка с горкой на 10 л воды.
Укрытие на зиму. Осенью, особенно в первый сезон, участок, ге посеяны белые грибы в радиусе 2 м от дерева надо замульчировать сухими листьями, ветками, мхом или сосновым либо еловым лапником. Весной посевы раскрывают.
Когда ожидать урожая
При благоприятных условиях первые грибы появляются через год после посева. Искусственно посеянная грибница, как правило, плодоносит 3–4 года, после чего ее желательно посеять заново. За один год под одним деревом можно собрать от 2 до 5 кг грибов.
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.