У нас сейчас много зелени. Предлагаю вам приготовить этот вкусный пирог. Уверена, вам понравится 👍 #академия
Ингредиенты: Тесто:, сливочного масла, муки, желток, воды (или молока), сахара, соли, Начинка:, творога, яйца, ложка сметаны, шпината, зелёного лука, По вкусу соль
Способ приготовления:
Для начала нужно замесить тесто. Для этого масло комнатной температуры перетереть с мукой, смешанной с сахаром и солью. Потом добавить желток одного куриного яйца, две столовых ложки воды (или молока), замесить тесто, собрать его в шар, накрыть пленкой и дать отдохнуть примерно полчаса.
Шпинат промыть, порезать, и потушить в сковороде. Масло добавлять не надо. Когда шпинат протушится, выключить и в горячий добавить нарезанный зелёный лук, и перемешать.
К творогу добавить сметану, яйца, пробить блендером. Посолить по вкусу и смешать с зеленью.
Тесто распределить в подходящей форме, закрыв дно и сделав бортики. У меня разъёмная форма диаметром 20 см, бортики сделала примерно 3,5 см. Если форма шире, бортики делайте меньше. Наколоть тесто вилкой, накрыть бумагой для выпечки, сверху выложить какой-то груз, крупу или горох (у меня горох специально для выпекания киша). Выпекать при температуре 180° 12 минут. После этого достать форму с тестом, убрать горох и бумагу, выложить начинку и отправить ещё на 40- 45 минут.
Готовый пирог достать из духовки, вынуть из формы, дать остыть и а решётке. Время выпечки может отличаться. Оно зависит от свойств вашей духовки.
Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺