Фото это, честно говоря, мне не очень нравится, если не сказать, совсем не нравится. Жаль, что технологии пока не дошли до того, чтобы через экран блюдо можно было попробовать или хотя бы понюхать)))) Потому что вкус и аромат у этого соуса - пальчики оближешь!
Ингредиенты: помидоры, зелёный болгарский перец (именно зелёный!), чеснок, смесь перцев, оливковое масло, сок лайма
Способ приготовления:
Помидоры, перец, чеснок нарезать дольками и сложить в блендер, добавить оливковое масло, соль, смесь перцев (можете добавить пряные травы, если любите, базилик, тимьян. Я не добавляю, потому что всё это не люблю).
Изюминкой этого соуса является копчёная паприка, но не спешите добавлять её прямо в блендер. Для начала взбейте всё вышеописанное в однородную массу (что, собственно, уже и является соусом), затем в пиалочку отложите 2-3 столовые ложки соуса и добавьте щепотку паприки. Размешайте. Попробуйте. Если новый вкус вам понравился, добавьте паприку в блендер и взбейте соус буквально 2-3 секунды.
В принципе, на этом этапе соус уже можно считать приготовленным. Но! Нет предела совершенству )) Снова проделайте процедуру с пиалочкой и 2-3-мя ложками соуса, но на это раз добавьте сок лайма (именно лайма, не лимона!). Лично мне без сока лайма соус нравится, но с лаймом он просто шедевральный!)))
Этот соус отлично сочетается с любым гарниром! Мне особенно вкусно с соевым мясом: протушить соевое мяско с луком и полить соусом "Гарнирчик". Пишу и слюнки текут)))) Приятного аппетита!