ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 3
Свекла 6 штук
Свежий эстрагон 10 г
Семена кардамона ½ чайные ложки
Молотая гвоздика щепотка
Сливочное масло 15 г
Соль ¼ чайные ложки
1.Разогреть духовку до 220 градусов. Освободить корнеплоды от черешков и листьев, тщательно помыть и почистить щеточкой.
2.Выложить свеклу в форму и плотно накрыть фольгой. Запекать в течение 1-1.5 часов до мягкости. Дать остыть. Аккуратно очистить от кожицы.
3.В сотейнике разогреть кардамон и гвоздику до появления аромата, добавить масло и прогреть.
4.Добавить соль, эстрагон, уложить корнеплоды и обжарить на среднем огне, в течение 5 минут, чтобы свекла прогрелась и пропиталась маслом.
5.Подавать, полив остатками соуса из сотейника.
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!