169,5 тыс подписчиков

Шоколадный торт с ромом и грецкими орехами: тесто смешиваю в одной миске, без миксера

22 апреля 202222 апр 2022

2817

2 мин

Здравствуйте, дорогие читатели! Я к вам с рецептом несложного в приготовлении, но очень вкусного торта. Готовить просто, бисквит не требует пропитки, но если желаете, то можно пропитать сиропом или молоком. Хотя, он и так достаточно влажный. На самом деле, печь его не собиралась, но муж очень захотел тортика, а я не смогла ему отказать 😁. Ели конечно все, но я позволила себе только маленький кусочек, очень уж сложно мне отказаться от подобной сладости. Кстати, часто пеку не в специальной форме для выпечки, а в кастрюле с антипригарным покрытием. Это очень удобно, ведь в ней можно не только варить но и запекать. У меня был пражский крем, только без какао. К сожалению меня подвело масло, в процессе взбивания крем расслоился. Я слегка прогрела его на водяной бане, буквально 1,5-2 минуты, при этом помешивала и затем крем отлично взбился. Вкусный торт к чаю готов. Приятного аппетита! СОСТАВ ТЕСТА: Мука пшеничная - 300 г Молоко - 250 мл. Сахар 250 г Яйца куриные - 2 шт. Какао - 60 г Разры

Здравствуйте, дорогие читатели!

Я к вам с рецептом несложного в приготовлении, но очень вкусного торта. Готовить просто, бисквит не требует пропитки, но если желаете, то можно пропитать сиропом или молоком. Хотя, он и так достаточно влажный.

На самом деле, печь его не собиралась, но муж очень захотел тортика, а я не смогла ему отказать 😁. Ели конечно все, но я позволила себе только маленький кусочек, очень уж сложно мне отказаться от подобной сладости.

В миску всыпала муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, какао и соль. Перемешала венчиком.

Обжарила грецкие орехи на сухой сковороде, затем немного измельчила ножом.

В сухую смесь влила молоко, ром, подсолнечное рафинированное масло и растопленное сливочное НЕ ГОРЯЧЕЕ.
Вбила яйца и добавила орехи.
Влила рисовый укусу(можно обычный столовый) и перемешала венчиком до однородной массы. Тесто должно получиться не очень густое и не жидкое.

Кстати, часто пеку не в специальной форме для выпечки, а в кастрюле с антипригарным покрытием. Это очень удобно, ведь в ней можно не только варить но и запекать.

ya.cc

Кастрюля Casta Avrora, 2л, литой алюминий, со стеклянной крышкой — купить по выгодной цене на Яндекс.Маркете

Из пекарской бумаги вырезала круг и застелила дно, бока кастрюли смазала сливочным маслом. Но тесто и так не прилипает, я просто перестраховалась.
Вылила тесто, поставила в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Готовность проверила деревянной шпажкой.

Извлекла бисквит из кастрюли, сняла пергамент.
Оставила при комнатной температе до полного остывания.

Разделила бисквит на 3 части.
Неровную верхушку срезала и оставила, она понадобится для обсыпки торта.

Промазала все слои кремом.

У меня был пражский крем, только без какао. К сожалению меня подвело масло, в процессе взбивания крем расслоился. Я слегка прогрела его на водяной бане, буквально 1,5-2 минуты, при этом помешивала и затем крем отлично взбился.