Вообще это не совсем те самые пончики - правильные пончики делаются из жидкого теста с помощью специальной пончичницы или поварёшки с дыркой, но у меня таких приспособлений нет. #пончики #фритюр
Ингредиенты: муки, сахара, соли, тёплой жидкости (молока, кисломолочки, у меня вообще была вода), сухих дрожжей, растительного масла в тесто, растительного масла для фритюра, сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
Насыпать в миску муку, сахар, соль. В тёплой жидкости растворить дрожжи, влить в муку. Добавить растительное масло. Если мука плохо смешивается, добавить ещё капельку воды. Тесто накрыть плёнкой и оставить подходить в тёплом месте час.
Потом разделить на маленькие колобки (у меня 12 по 45 г), накрыть плёнкой и, если вы их собираетесь печь сейчас, оставить для расстойки 30 минут, но я убрала в холодильник на ночь, чтобы пончики были к завтраку.
Разогреть на сковородке растительное масло (оно должно быть раскалённым, иначе пончики будут не жариться, а вариться в жире), в шариках проделывать дырку и жарить в масле с двух сторон. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.
