Сегодня приготовила курицу в сметанно-горчичном соусе. Это блюдо напоминает гуляш, но в состав соуса идёт "французская" горчица, что делает это блюдо невероятно вкусным и пикантным. #курицавсоусе #сметанногорчичныйсоус #подаемсотварнымрисом #сфранцузскойгорчицей #chickeninsauce
Ингредиенты: Куриное филе , растительное масло , сметана , "французская" горчица (с зёрнами) , мука , соль, перец
Способ приготовления:
Курицу нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Далее, добавить муку. Хорошо перемешать и обжаривать в течение 2-3-х минут. Добавить кипячёную воду, только что вскипевшую, хорошо перемешать, чтобы мука растворилась и не осталось комочков. Должен получиться белесоватый однородный соус. Теперь добавить сметану и хорошо перемешать.
Далее, добавить горчицу, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Накрыть крышкой и тушить до готовности курицы. Если в процессе тушения, соус выпаривается, можно добавить сливки 10%-й жирности.
В качестве гарнира можно подать отварной картофель или рис.