На обед - незаменимая для нас курочка, замаринованная в соевом соусе с луком, горчицей и двумя ч.л. сиропа топинамбура.
После двух часов маринования приготовлена в аэрогриле. Быстро, вкусно, красиво, без копоти, без масла - весь жир стекает, пища получается диетическая и моет тоже сам себя - просто мечта хозяйки! Но можно готовить и в духовке, получится не менее вкусно!
К курочке на гарнир – шампиньоны, маленькие, целенькие, тушёные в сметане с прованским травками и моя любимая маринованная капуста, приготовляемая за один день.
Капуста: 2 кг, режем крупными квадратами. Морковь 1 шт, трём. Чеснок 5-6 зубков – режем.
Всё перемешиваем, несильно мнём, чтоб хрустела, и заливаем кипящим маринадом.
Маринад: вода 1,5 литра, соль 3ст.л. без верха. Я кладу Фитпарад (2мерные ложки) вместо сахара, перчик душистый, 1лавровый лист. Даём покипеть 3-5 минут и добавляем яблочный уксус (3 ст.л.).
Заливаем маринадом капусту, и держим в тепле 2часа, а потом в холод на ночь.
Утром хрустящая, ароматная, очень вкусная капуста готова. Можно сбрызнуть в блюде оливковым маслом!
На десерт могу сделать салатик нежнейший: натереть одну морковку, одно зелёное яблоко и 2 ст.л. натурального йогурта. Всё смешать, и с зелёным китайским чаем с жасмином получать удовольствие!
Через два часа сахар в норме, и есть долго не хочется. Всем здоровья!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Марина Лобастова